gnome-appearance-propertiesに代わるものはありますか？
gnome-appearance-propertiesはGnome3以降。
Windows、入力ボックス、選択したアイテムなどの背景とテキストの色を変更し、テーマをカスタマイズしたい。
それを行うためのアプリケーションはありますか？
gtk-chthemeテーマの基本的な選択。私もインストールしましたmetacity-themes、shiki-colorsおよびカスタマイズされたウィンドウボタンgconf-editor 下 .../apps/metacity/。