emacsでテキストエンコーディングをUTF-8に戻す方法は？
突然、一部のテキストファイルがEmacsで編集されて、特殊文字が変わって表示されました。 g。
\344 の代わりに ä\374 の代わりに ü ... 等々。
私が今持っている別のファイルで
ü ために üä ために ä ....
（原因がどのイベントだったかはわかりませんが、何か間違ったことをしていた可能性があります。）
ドキュメントを元の状態（標準エンコードはUTF-8）に変換して、ä、ö、üなどで正しく表示されるようにしたいのですが、emacsでそれを行う方法がわかりません。
私が見つけた最も簡単な方法は：
C-x RET r utf-8 RET