`dnf install`を元に戻す方法は？
Fedora24にDNFを使用してliveusb-creatorをインストールしました。これらはそれに伴ってインストールされた依存関係です。
liveusb-creator.noarch 3.95.2-1.fc24
python-cssselect.noarch 0.9.1-9.fc24
python-lxml.x86_64 3.4.4-4.fc24
python-pyquery.noarch 1.2.8-7.fc24
python-qt5.x86_64 5.6-4.fc24
python-qt5-rpm-macros.noarch 5.6-4.fc24
qt5-qtconnectivity.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qtenginio.x86_64 1:1.6.1-2.fc24
qt5-qtlocation.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qtmultimedia.x86_64 5.6.1-3.fc24
qt5-qtquickcontrols.x86_64 5.6.1-1.fc24
qt5-qtsensors.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qtserialport.x86_64 5.6.1-1.fc24
qt5-qttools-common.noarch 5.6.1-2.fc24
qt5-qttools-libs-clucene.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qttools-libs-designer.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qttools-libs-help.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qtwebchannel.x86_64 5.6.1-2.fc24
qt5-qtwebsockets.x86_64 5.6.1-2.fc24
sip.x86_64 4.18-2.fc24
ここでliveusb-creatorを再度アンインストールしたいのですが、dnf remove liveusb-createorはインストールされたよりも多くのパッケージを削除しようとします（Javaを含め、削除したくない）：
Java-1.8.0-openjdk x86_64 1:1.8.0.101-1.b14.fc24 @updates 496 k
Java-1.8.0-openjdk-devel x86_64 1:1.8.0.101-1.b14.fc24 @updates 40 M
liveusb-creator noarch 3.95.2-1.fc24 @updates 2.1 M
python-cssselect noarch 0.9.1-9.fc24 @Fedora 301 k
python-lxml x86_64 3.4.4-4.fc24 @Fedora 3.0 M
python-pyquery noarch 1.2.8-7.fc24 @Fedora 171 k
python-qt5 x86_64 5.6-4.fc24 @updates 20 M
python-qt5-rpm-macros noarch 5.6-4.fc24 @updates 137
qt5-qtconnectivity x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 1.3 M
qt5-qtdeclarative x86_64 5.6.1-5.fc24 @updates 14 M
qt5-qtenginio x86_64 1:1.6.1-2.fc24 @updates 589 k
qt5-qtlocation x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 2.7 M
qt5-qtmultimedia x86_64 5.6.1-3.fc24 @updates 3.1 M
qt5-qtquickcontrols x86_64 5.6.1-1.fc24 @updates 3.7 M
qt5-qtsensors x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 801 k
qt5-qtserialport x86_64 5.6.1-1.fc24 @updates 190 k
qt5-qttools-common noarch 5.6.1-2.fc24 @updates 34 k
qt5-qttools-libs-clucene x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 132 k
qt5-qttools-libs-designer x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 5.2 M
qt5-qttools-libs-help x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 647 k
qt5-qtwebchannel x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 227 k
qt5-qtwebsockets x86_64 5.6.1-2.fc24 @updates 230 k
qt5-qtxmlpatterns x86_64 5.6.1-1.fc24 @updates 4.1 M
sip x86_64 4.18-2.fc24 @updates 396 k
ttmkfdir x86_64 3.0.9-48.fc24 @Fedora 107 k
xorg-x11-fonts-Type1 noarch 7.5-16.fc24 @Fedora 863 k
リストにさらにパッケージがあるのはなぜですか？以前にインストールされたパッケージのみを削除するにはどうすればよいですか？
あなたの質問の最初の部分に対する答えがわかりません。 dnf履歴記録を有効にしている場合（デフォルトでは有効になっていると思います）、それを使用してインストールを元に戻すことができます。
Sudo dnf history | head
最後のいくつかのトランザクションが左側に識別子とともに表示されます。インストールを見つけて、
Sudo dnf history info ${transaction}
（必要に応じて${transaction}を置き換える）は、インストールの詳細を表示し、
Sudo dnf history undo ${transaction}
それを元に戻します（可能な場合）。