Instant vsLocalDateTime-どちらを優先するか
サーバーでUTCで発生したイベントの日時を保存して表示する必要があります。 Instant.now（）またはLocalDateTime.now（ZoneOffset.UTC）を使用するオプションがあります
いつどちらを優先する必要がありますか？
それはあなたがデータで何をしたいかによります。 2つのタイプは概念的に異なります。
イベントがUTCの午前8時に発生したと想像してください。
LocalDateTimeを取得すると、タイムゾーン情報が失われ、技術的には任意のタイムゾーンになる可能性があります。つまり、UTC午前8時または東部標準時午前8時（=午後1時）です。これは、LocalDateTimeが実際にはUTCの瞬間であるという慣習を「知っている」必要があることを意味します。
Instantを使用する場合、タイムゾーンに関係なく、どの瞬間が参照されているかを正確に把握でき、外部の「知識」や慣習は必要ありません。ただし、タイムゾーン情報もないため、英国時間の午前8時（中央ヨーロッパ標準時）または午前3時（EST）のどちらであるかはわかりません（ただし、これらはすべて同じ時点を表しています）。
最後に、瞬間とそれを関連付ける必要のあるタイムゾーンの両方が必要な場合は、Instantとタイムゾーンの情報を持つZonedDateTimeまたはOffsetDateTimeを使用できます。