su-ユーザーVs Sudo su-ユーザー
Sudo su -は、root特権を持つユーザー（sudoer）を昇格させます。
su - anotheruserは、ターゲットユーザーの特権を使用して、ターゲットユーザーのユーザー環境に切り替えます
Sudo su - usernameの意味？
スーパーユーザー権限を持つSudo su - usernameは、パスワードを要求せずに$usernameとして（ログインシェルに）ログインしますが、su - usernameは$usernameのパスワードを要求します。
Sudo su - usernameはsu - usernameと同じです：ログインシェルをusernameとして実行します。
su - usernameはrootとして実行され、Sudo su - usernameは知る必要はありませんsernameのパスワード（昇格された権限で実行されるため）su - usernameは通常どおり実行されますユーザーはそれを知る必要があります。