mp4の高品質のデータレートとは何ですか？
クイックタイム変換を使用して、Final Cut Pro6から720p、30fpsのビデオをエクスポートしています。プリセットのないデータレートのフィールドがあります。ざらざらしていない高mp4品質のデータレート（kbps単位）とは何ですか？
「ざらざらしていない」というのは非常に主観的なことです。 HDビデオに関するウィキペディアの記事 をご覧ください。ほとんどのオンラインビデオサービスが、2.5〜4Mbit/sで720pをエンコードしていることを確認してください。 Netflixは5Mbit/sでエンコードします。もちろん、これはすべてH.264コーデックを使用しています。これはあなたが使用していると思います。
ビデオのターゲットに応じて、ビットレートを増減することをお勧めします。オンラインで視聴する場合は、おそらくビットレートを小さくしてもかまいません（ビデオがダウンロードされている間、ユーザーが長く待たされることは望ましくありません）。また、家族のビデオアーカイブ用に子供の最初のステップをエンコードする場合は、おそらくより高いビットレートに行きたいと思うでしょう。