モバイルデバイスのUIマトリックス
スマートフォンでスマートフォンのウェブサイトを閲覧する場合とスマートフォン以外で閲覧する場合の機能を一覧にした、Nice MatrixやDashboardを誰かが見たことがありますか？
これが直接の答えかどうかはわかりませんが、これを読んでください： http://www.passani.it/gap/
具体的にはセクション1.3？
新しいjQuery Mobileサイトには、モバイルグレードブラウザーサポートのかなり詳細なチャートがあります。
これはあなたを助けるかもしれません： http://www.quirksmode.org/webkit.html
あなたの質問は少し曖昧です。具体的に何を探していますか？
すべての機能を1つのグラフにまとめられるかどうかはわかりません。 モバイルWebのプログラミング は、このための優れたリソースです。ただし、著者が本の複数の章をその質問に専念しているためです。