私はパーキンの エッセンシャル認知心理学 が好きです。それは最も近代的ではありませんが、それは本当に重要ではありません（より近代的なテキストは、根底にある神経科学に関するより多くの情報を提供するかもしれませんが、それは実際にほとんどの理論を変えません）。パーキンは非常に読みやすく（たとえば、他の多くの認知心理学のテキストの著者とは異なり、私の生徒はEysenck＆Keaneを嫌っています）、心理学が提供するものを理解するための鍵となる、知覚と注意の基本の優れた概要を説明しますインターフェース設計に関するUXer。ここから、さらに進んでいくつかのトピックをより深く探求したいと思うかもしれませんが、基本的なアイデアや語彙が身についたら、Google Scholarをグーグルまたは使用することで簡単に実行できます。
私がカバーしたい唯一のことは、それはそうではありませんが、 Cognitive Load Theory ですが、私がリンクしているウィキペディアのエントリは、一般的な概要には十分です。
楽しんで！ Cog psyは、ドライであるとして悪い担当者を持っていますが、それは実際にはとても楽しいものであり、UXを教えることはたくさんあります。
開始するのに最適な場所は、ドナルドノーマンによるクラシック日常のデザインです。 20年以上経過しても、それに匹敵するものはありません。 毎日の物事のデザインドンノーマン 次に、高度な読書のために、ホーランドとウィッケンス工学心理学と人間のパフォーマンスをお勧めします。 工学心理学と人間のパフォーマンス（第3版）クリストファー・ウィッケンズ
ITアプリケーションの心理学の場合：打ち負かすことはできません。
ヒューマンコンピュータインタラクション-Dix、Finlay、Abowd、Beale 。それは私がフィールドで始めた本です。
私は具体的に認知心理学について話すことはできませんが、心理学全体（認知心理学を含む）をよく理解できる2冊の本は書籍：
それらは基本的にフィールドへの優れた入門書であり、あなたがそこから構築するための素晴らしいものを提供します。
私が認知心理学を専攻した学部課程の場合、使用した教科書はGroomeの 認知心理学入門：プロセスと障害 でした。それは非常に包括的であり、さまざまな認知障害を含む認知心理学の全分野をカバーしています。主に心理学の学生を対象としているため、人間とコンピュータの相互作用の例はあまりありませんが、非常にアクセスしやすく、多くの背景知識は必要ありません。
他の回答には、この問題に関する優れた技術書があります。さらに「エントリーレベル」だが非常に楽しい本は次のとおりです。
- エモーショナルデザイン by Don Norman
- 予想通り不合理 by Dan Ariely
- 決定方法 by Jonah Lehrer
- The Paradox of Choice by Barry Schwartz
Susan WeinschenkのNeuro Web Design（ http://www.whatmakesthemclick.net/about/ ）が好きでした。スーザンには、私が読んだことのない新しい本（すべてのデザイナーが人々について知る必要がある100のこと）もあります。
認知心理学の興味深い紹介として、トムスタッフォードとマットウェッブによる「マインドハック：脳を使うためのヒントとコツ」をお勧めします。それぞれの「ハック」は多かれ少なかれ独立して読むことができるので、ランチタイムの読書に最適です。私はもともとこれをオンライン（Safari）で読みましたが、それでも出て行き、ハードコピーを購入しました。
特にWebまたはモバイルに関連していませんが、認知心理学：認知心理学：学生用ハンドブック、第6版に本当に良い背景を提供します
特にWebデザインに関連してお勧めします。ニューロWebデザイン：クリックする理由