Rodeeyが言ったように、機能的にはそれほど違いはありません。
SATAの利点はケーブルが細いことです。そのため、窮屈なケースにケーブルを簡単に配線できます。ケーブルはIDEケーブルより長くすることもできるので、DVDドライブを大きなタワーケースの上部ドライブベイに移動できます。
このページ を見て、SATA、IDE/PATA、およびSCSIテクノロジの機能を確認してください。徹底的な比較もあります。
バスタイプ（IDEとSATA）を除いて、大きな違いはありません。書き込み中のソフトウェアがSATAドライブをサポートしている限り、それを取得する必要があります。